A cebola empanada do Outback, conhecida como Bloomin’ Onion, é um dos petiscos mais famosos do restaurante. Crocante por fora, macia por dentro e acompanhada de um molho especial, essa delícia pode ser preparada na sua cozinha de maneira simples. Se você quer aprender como fazer cebola Outback em casa, confira esta receita completa com dicas para um resultado perfeito.
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Como Fazer Cebola Outback
- Tempo Total: 1 hora 10 minutos
Ingredientes
Para a cebola empanada:
- 1 cebola grande (preferencialmente do tipo “super colossal”)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- Óleo para fritar
Para o molho especial:
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de chá de mostarda
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de molho inglês
- Sal a gosto
Modo de Preparo
1. Preparando a cebola
- Escolha uma cebola grande e descasque-a com cuidado.
- Corte a parte superior da cebola e vire a base para baixo.
- Faça cortes verticais, sem atingir a base, para formar “pétalas” (como uma flor).
- Mergulhe a cebola em água gelada por 1 hora para abrir as pétalas.
2. Preparando a mistura de empanar
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, a páprica, o sal, a pimenta-do-reino, o alho em pó e a cebola em pó.
- Em outra tigela, bata o ovo com o leite.
3. Empanando a cebola
- Retire a cebola da água e seque bem.
- Passe-a na mistura de farinha, garantindo que todas as pétalas fiquem cobertas.
- Mergulhe na mistura de ovo e leite.
- Passe novamente na farinha para garantir uma casquinha crocante.
4. Fritando a cebola
- Aqueça o óleo a 180°C.
- Frite a cebola submersa por cerca de 3 a 4 minutos ou até dourar.
- Retire do óleo e coloque sobre papel toalha para eliminar o excesso de gordura.
5. Preparando o molho especial
- Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Conclução
Dicas para uma Cebola Outback Perfeita
- Use cebolas grandes e frescas para garantir um bom formato e sabor.
- A água gelada ajuda a abrir as pétalas e deixar a cebola crocante.
- O óleo deve estar bem quente para evitar que a cebola fique encharcada de gordura.
- O empanamento duplo deixa a casquinha ainda mais crocante.
- O molho fica mais saboroso após um tempo na geladeira.
- Tempo de Preparo: 40
- Tempo Total: 30
Considerações Finais
Agora que você já sabe como fazer cebola Outback em casa, experimente e surpreenda sua família e amigos! Esse petisco é perfeito para um happy hour ou um jantar especial. Se você gostou da receita, compartilhe e acompanhe mais dicas no nosso Portal de Receitas Cozinha de Sucesso!
Olá, eu sou Hericke! Amo cozinhar e compartilhar minhas receitas com todos os meus espectadores. Quero inspirar as pessoas a cozinhar em casa e criar ótimas memórias de compartilhar refeições com seus amigos e familiares.
Vou ver se é bom