O cupcake de chocolate é uma verdadeira estrela no universo dos doces. Sua textura macia, o sabor intenso do cacau e a versatilidade na decoração fazem deste bolo individual uma escolha certeira para qualquer ocasião. Ideal para quem deseja preparar uma sobremesa deliciosa sem passar horas na cozinha, esta receita une praticidade e um resultado surpreendente.
Tempo Total:1 hora 10 minutos
Ingredientes
Para a Massa:
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de cacau em pó de boa qualidade
3/4 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite
1/3 xícara de óleo vegetal
2 ovos
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal
Para a Cobertura (Opcional):
1/2 xícara de chocolate meio amargo derretido
1/4 xícara de creme de leite
Confeitos ou raspas de chocolate para decorar
Modo de Preparo
Modo de Preparo
1. Preparação da Massa
Pré-aqueça o forno: Ligue o forno a 180°C e prepare uma forma para cupcakes com forminhas de papel.
Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau em pó, o açúcar, o fermento e o sal.
Adicione os ingredientes líquidos: Em outra tigela, bata os ovos com o leite, o óleo e a essência de baunilha.
Incorpore os ingredientes: Combine a mistura líquida com os ingredientes secos, mexendo até obter uma massa homogênea. Evite bater demais para não comprometer a leveza da massa.
2. Montagem e Assamento
Distribua a massa: Preencha as forminhas de papel com a massa, ocupando cerca de 2/3 de cada uma para permitir que cresçam.
Tempo de preparo:
Tempo de preparo: Aproximadamente 20 minutos para a massa.
Tempo de assamento: Leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro dos cupcakes saia limpo.
Esfriamento: Retire os cupcakes do forno e deixe esfriar completamente antes de aplicar a cobertura.
3. Preparando a Cobertura (Opcional)
Derreta o chocolate: Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate meio amargo.
Misture com o creme: Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e mexa até obter um ganache liso e brilhante.
Finalize os cupcakes: Com os cupcakes frios, espalhe ou regue a cobertura de chocolate e decore com confeitos ou raspas de chocolate conforme sua preferência.
Conclução
Dicas para um Cupcake de Chocolate Perfeito
Não exagere no forno: O tempo de assamento pode variar conforme o seu forno. Faça o teste do palito para garantir que os cupcakes estão assados sem ressecarem.
Personalize a cobertura: Experimente usar chantilly, creme de buttercream ou até mesmo uma calda de chocolate para variar a apresentação.
Ingredientes em temperatura ambiente: Para melhores resultados, certifique-se de que os ovos e o leite estejam em temperatura ambiente antes de misturar com os demais ingredientes.
