Procurando uma sobremesa que seja sofisticada, aromática e cheia de sabor? O cupcake de mirtilo com canela é a escolha perfeita. Essa receita única combina a doçura e o frescor dos mirtilos com o toque quente e especiado da canela, criando uma sobremesa que é tão deliciosa quanto elegante.
Ideal para acompanar o café da tarde, aniversários ou eventos especiais, esses cupcakes vão conquistar o coração de quem provar. Vamos ao passo a passo para preparar essa delícia em casa.
Ingredientes Necessários
Para a Massa:
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 3/4 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara de mirtilos frescos ou congelados
Para a Cobertura:
- 200 g de creme de leite fresco
- 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 1 pitada de canela em pó
- Mirtilos extras para decorar
Como Fazer Cupcake de Mirtilo com Canela
Passo 1: Preparando a Massa
- Preaqueça o forno a 180ºC e forre uma forma de cupcakes com forminhas de papel.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
- Acrescente a essência de baunilha e a canela em pó, misturando até incorporar.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento e adicione à mistura, alternando com o leite. Mexa até obter uma massa homogênea.
- Por fim, incorpore os mirtilos à massa com cuidado para não amassá-los.
- Divida a massa entre as forminhas, preenchendo até 2/3 de sua capacidade.
- Asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os cupcakes estejam dourados e firmes ao toque. Deixe esfriar completamente antes de aplicar a cobertura.
Passo 2: Preparando a Cobertura
- Bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até atingir o ponto de chantilly.
- Acrescente uma pitada de canela e misture delicadamente.
Passo 3: Finalização
- Coloque o chantilly em um saco de confeitar e aplique sobre os cupcakes frios.
- Decore com mirtilos frescos e finalize com uma leve pitada de canela sobre a cobertura.
- Sirva imediatamente ou mantenha na geladeira até a hora de servir.
Dicas para Cupcakes Perfeitos
Escolha dos Mirtilos
Prefira mirtilos frescos para obter uma textura mais firme e um sabor mais intenso. Caso use mirtilos congelados, descongele-os previamente e remova o excesso de água.
Personalização
Você pode adicionar raspas de limão à massa para um toque cítrico que complementa os sabores do mirtilo e da canela. Outra ideia é substituir parte do leite por iogurte natural, deixando a massa ainda mais macia.
Apresentação
Para um visual mais sofisticado, utilize confeitos dourados ou prateados na decoração. As forminhas de cupcake também podem ser escolhidas em tons que combinem com a ocasião.
Benefícios do Mirtilo e da Canela
Os mirtilos são conhecidos por serem uma das frutas mais ricas em antioxidantes, ajudando a combater os radicais livres e promovendo a saúde geral. Já a canela possui propriedades anti-inflamatórias e contribui para a regulação dos níveis de açúcar no sangue. Além disso, a combinação desses dois ingredientes resulta em uma sobremesa equilibrada e nutritiva.
Por Quê Apostar no Cupcake de Mirtilo com Canela?
O cupcake de mirtilo com canela é uma opção deliciosa e versátil que agrada diferentes paladares. Ele é perfeito para ocasiões especiais, como festas de aniversário, ou para tornar qualquer dia mais doce. Além disso, o preparo é simples e permite variações criativas.
O cupcake de mirtilo com canela é uma sobremesa que combina sabor, aroma e sofisticação. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você pode criar um doce que impressiona tanto no paladar quanto na apresentação.
Experimente essa receita hoje mesmo e encante seus amigos e familiares. Não esqueça de compartilhar sua experiência e suas dicas nos comentários. Vamos juntos transformar momentos simples em ocasiões especiais!
Olá, eu sou Hericke! Amo cozinhar e compartilhar minhas receitas com todos os meus espectadores. Quero inspirar as pessoas a cozinhar em casa e criar ótimas memórias de compartilhar refeições com seus amigos e familiares.
