4 bananas maduras (quanto mais maduras, mais doce ficará)
3 ovos em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar (ajuste conforme sua preferência)
1/2 xícara de óleo vegetal (ou óleo de coco para um toque especial)
1 xícara de leite (pode ser substituído por leite vegetal)
2 xícaras de farinha de trigo (ou farinha integral para uma opção mais saudável)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
1 pitada de sal
Para a Finalização (Opcional):
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Nozes ou castanhas picadas para decorar
Modo de Preparo
1. Preparação Inicial
Preaqueça o forno: Ligue o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha, garantindo que o bolo não grude.
Amasse as bananas: Descasque as bananas e amasse-as com um garfo até formar um purê consistente.
2. Montando a Massa
Misture os ingredientes líquidos: Em uma tigela grande, bata os ovos, o óleo e o leite. Adicione o purê de bananas e misture bem até que a massa fique homogênea.
Incorpore os ingredientes secos: Peneire a farinha, o açúcar, a canela (se estiver usando) e a pitada de sal na mistura líquida. Mexa delicadamente para combinar todos os ingredientes.
Adicione o fermento: Por último, misture o fermento em pó, garantindo que ele seja distribuído uniformemente na massa.
3. Assando o Bolo
Distribua a massa na forma: Despeje a massa na forma previamente untada e nivele a superfície com uma espátula.
Asse: Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos. Faça o teste do palito: insira-o no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
Esfrie: Retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 15 minutos antes de desenformar.
4. Finalização e Decoração
Decore a gosto: Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo ou acrescente nozes/castanhas picadas para um toque crocante.
Sirva: Corte em fatias e aproveite este delicioso bolo de banana, que combina o sabor natural da fruta com uma textura irresistivelmente macia.
Conclução
Dicas para um Bolo de Banana Perfeito
Utilize Bananas Bem Maduras: Quanto mais maduras as bananas, mais doce e aromático ficará o bolo.
Misture com Cuidado: Evite bater demais a massa para não comprometer a leveza e a maciez do bolo.
Personalize: Acrescente ingredientes extras, como raspas de limão ou uma pitada de noz-moscada, para variar o sabor e surpreender ainda mais.
