4 bananas maduras (quanto mais maduras, mais doce ficará)
2 ovos em temperatura ambiente
1/2 xícara de açúcar (pode ajustar conforme a preferência)
1/4 xícara de óleo vegetal (ou óleo de coco para um toque especial)
1 xícara de farinha de trigo (pode usar farinha integral para uma versão mais saudável)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela em pó (opcional, para aromatizar)
Uma pitada de sal
Para Finalizar (Opcional):
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Nozes ou castanhas picadas para decorar
Modo de Preparo
1. Preparação Inicial
Preaqueça o forno: Ligue o forno a 180°C e unte levemente uma forma ou forminhas individuais (tipo muffin) com manteiga e farinha.
Amasse as bananas: Descasque as bananas e amasse-as com um garfo até formar um purê homogêneo.
2. Misturando os Ingredientes
Misture os ingredientes líquidos: Em uma tigela, bata os ovos com o óleo. Acrescente o purê de bananas e misture bem.
Incorpore os ingredientes secos: Adicione o açúcar, a farinha, a canela (se estiver usando) e a pitada de sal à mistura líquida. Mexa delicadamente até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Acrescente o fermento: Misture o fermento em pó por último, garantindo que ele se distribua uniformemente na massa sem bater demais.
3. Montagem e Assamento
Distribua a massa: Com uma colher, coloque porções da massa em uma forma untada ou em forminhas individuais, deixando espaço para que os bolinhos cresçam.
Asse: Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 a 25 minutos. Para verificar o ponto, insira um palito no centro dos bolinhos; se sair limpo, estão prontos.
Esfrie: Retire os bolinhos do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
4. Finalização
Decore: Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima ou adicione nozes/castanhas picadas para um toque crocante.
Sirva: Aproveite esses bolinhos de banana ainda mornos ou em temperatura ambiente. Eles são perfeitos acompanhados de um café ou chá.
Conclução
Dicas para um Bolinho de Banana Perfeito
Bananas Bem Maduras: Utilize bananas bem maduras para garantir mais doçura e um sabor mais intenso.
Misture com Cuidado: Evite bater demais a massa para manter a leveza e a textura macia dos bolinhos.
Personalize: Acrescente ingredientes extras, como raspas de limão ou um toque de noz-moscada, para variar o sabor e surpreender ainda mais.
