10 fatias de pão de forma (retire as cascas, se preferir uma textura mais macia)
2 ovos
1 xícara de leite
1/4 xícara de óleo vegetal
Sal e pimenta-do-reino a gosto (para a versão salgada)
Recheio (Versão Salgada):
300g de peito de frango desfiado ou presunto picado
1 cebola média picada
1 tomate picado (opcional)
1/2 xícara de milho verde
1/2 xícara de ervilhas
1 xícara de queijo mussarela ralado
Cheiro-verde a gosto
Temperos a gosto (sal, pimenta, orégano)
Recheio (Versão Doce):
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de coco ralado
1 banana fatiada ou amassada
Canela a gosto
Nozes ou amêndoas picadas (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparação da Massa
Bata os Ingredientes Líquidos: Em uma tigela, misture os ovos, o leite e o óleo. Para a versão salgada, adicione uma pitada de sal e pimenta.
Quebre o Pão: Rasgue as fatias de pão de forma em pedaços menores e adicione à mistura líquida. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, para que o pão absorva bem o líquido.
Bata a Massa: Transfira a mistura para o liquidificador e bata até obter uma massa homogênea e lisa.
2. Montagem da Torta
Pré-aqueça o Forno: Ligue o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga ou óleo.
Primeira Camada de Massa: Despeje metade da massa batida na forma, espalhando uniformemente.
Adicione o Recheio: Distribua o recheio escolhido:
Salgado: Espalhe o frango/presunto, os legumes, o queijo e o cheiro-verde.
Doce: Distribua o leite condensado, o coco, a banana e uma pitada de canela.
Segunda Camada: Cubra o recheio com o restante da massa, alisando a superfície com uma espátula.
3. Assando a Torta
Asse: Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
Teste do Palito: Insira um palito no centro da torta; se sair limpo, ela está pronta.
Esfrie: Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Conclução
Dicas para uma Torta Perfeita
Personalize o Recheio: Experimente variações; na versão salgada, troque o frango por carne moída ou atum; na doce, adicione frutas secas ou substitua a banana por maçã.
Consistência da Massa: Certifique-se de que a massa esteja bem batida para evitar grumos e obter uma textura uniforme.
Aproveitamento Total: Utilize o pão de forma integral para uma versão mais nutritiva.
