Se você quer saborear um pudim delicioso, mas sem usar leite condensado, esta receita é perfeita! Aprenda como fazer pudim sem leite condensado de forma simples, mantendo a cremosidade e o sabor irresistível desse clássico da confeitaria.
Benefícios de Fazer Pudim Sem Leite Condensado
✔ Mais econômico, pois usa ingredientes básicos e acessíveis.
✔ Menos açúcar, ideal para quem quer uma versão mais equilibrada.
✔ Sabor autêntico, com textura cremosa e deliciosa.
✔ Fácil de fazer, com poucos ingredientes e sem complicações.
Pudim Sem Leite Condensado
Ingredientes
Para o Pudim:
- 3 ovos
- 500ml de leite (pode ser integral, sem lactose ou vegetal)
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Para a Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água quente
Modo de Preparo
Preparando a Calda
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até ficar dourado.
- Adicione a água quente aos poucos, mexendo até dissolver completamente e formar um caramelo liso.
- Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe bem pelo fundo.
2. Fazendo o Pudim
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar e a baunilha por 2 minutos, até a mistura ficar homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
3. Assando o Pudim
- Cubra a forma com papel-alumínio e coloque em uma assadeira com água quente (banho-maria).
- Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, o pudim está pronto.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Conclução
Dicas para um Pudim Perfeito
- Use leite quente para um pudim mais cremoso e sem cheiro de ovo.
- Não bata demais os ovos, para evitar bolhas de ar na massa.
- Desenforme com cuidado, aquecendo levemente o fundo da forma para soltar a calda.
Agora que você aprendeu como fazer pudim sem leite condensado, experimente essa versão prática e deliciosa! Com poucos ingredientes e um preparo simples, você terá um pudim cremoso, saboroso e perfeito para qualquer ocasião.
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