1. Derretendo o Chocolate

1. Pique o chocolate em pedaços pequenos.
2. Derreta no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até derreter completamente.
3. Se preferir, derreta em banho-maria, garantindo que a água não entre em contato com o chocolate.

2. Fazendo a Temperagem do Chocolate

1. Para garantir que o chocolate fique brilhante e crocante, despeje 2/3 do chocolate derretido sobre uma superfície de mármore.
2. Espalhe com uma espátula até esfriar e atinja cerca de 28°C (para chocolate ao leite) ou 30°C (para chocolate meio amargo).
3. Misture ao restante do chocolate derretido e mexa bem.

3. Montando a Casca do Ovo

1. Despeje uma camada fina de chocolate na forma e espalhe com a espátula ou pincel.
2. Leve à geladeira por cerca de 10 minutos, até endurecer.
3. Repita o processo para formar uma casca mais resistente.
4. Após a segunda camada, deixe na geladeira até que a forma fique opaca, indicando que o chocolate desgrudou.

4. Preparando o Recheio (Opcional)

1. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
3. Deixe esfriar antes de usar.

5. Montagem Final

1. Se for rechear, espalhe o recheio dentro de uma das metades da casca e cubra com mais chocolate derretido para selar.
2. Una as duas metades com um pouco de chocolate derretido nas bordas.
3. Deixe descansar até firmar completamente.