1. Preparando a cebola

1. Escolha uma cebola grande e descasque-a com cuidado.
2. Corte a parte superior da cebola e vire a base para baixo.
3. Faça cortes verticais, sem atingir a base, para formar “pétalas” (como uma flor).
4. Mergulhe a cebola em água gelada por 1 hora para abrir as pétalas.

2. Preparando a mistura de empanar

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho, a páprica, o sal, a pimenta-do-reino, o alho em pó e a cebola em pó.
2. Em outra tigela, bata o ovo com o leite.

3. Empanando a cebola

1. Retire a cebola da água e seque bem.
2. Passe-a na mistura de farinha, garantindo que todas as pétalas fiquem cobertas.
3. Mergulhe na mistura de ovo e leite.
4. Passe novamente na farinha para garantir uma casquinha crocante.

4. Fritando a cebola

1. Aqueça o óleo a 180°C.
2. Frite a cebola submersa por cerca de 3 a 4 minutos ou até dourar.
3. Retire do óleo e coloque sobre papel toalha para eliminar o excesso de gordura.

5. Preparando o molho especial

1. Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela.
2. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.