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Bolo Mesclado com Cobertura de Chocolate

1 Estrela

5 das opiniões 1

  • Tempo Total: 1 hora 10 minutos

Ingredientes

Massa Básica

  • 4 ovos (em temperatura ambiente)
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite integral
  • 1/2 xícara de óleo (ou manteiga derretida, para um toque mais tradicional)
  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Versão de Chocolate

  • 1/3 de xícara de cacau em pó (de boa qualidade)
  • 1/4 de xícara de leite extra (para ajustar a consistência)

Dica: Dividir a massa em duas partes permite que você crie o efeito mesclado. Uma parte permanecerá na versão tradicional, e a outra será enriquecida com cacau.

Ingredientes para a Cobertura de Chocolate

  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de açúcar (opcional, para ajustar a doçura)

Modo de Preparo

Modo de Preparo do Bolo

1. Preparação da Massa

  1. Bata os Ovos e o Açúcar:
    Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso. Esse passo é fundamental para que o bolo fique leve.

  2. Adicione Líquidos:
    Acrescente o leite, o óleo (ou manteiga derretida) e a essência de baunilha, misturando bem até que os ingredientes estejam homogêneos.

  3. Incorpore a Farinha:
    Peneire a farinha de trigo juntamente com o fermento e adicione à mistura, mexendo delicadamente para não perder a aeração.

  4. Divida a Massa:
    Separe a massa em dois recipientes iguais. Em um deles, adicione o cacau em pó peneirado e o leite extra. Misture bem até incorporar.

2. Montagem do Efeito Mesclado

 

  1. Prepare a Forma:
    Unte e enfarinhe uma forma média (pode ser redonda ou retangular) ou utilize papel manteiga para facilitar a remoção.

  2. Intercale as Massas:
    Com uma colher, vá alternando porções da massa branca e da massa de chocolate na forma. Use um garfo ou palito para fazer movimentos suaves na massa, criando um efeito marmorizado sem misturar completamente as duas cores.

  3. Asse o Bolo:
    Preaqueça o forno a 180°C e leve o bolo por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o teste do palito saia limpo.

  4. Resfriamento:
    Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de aplicar a cobertura.

Conclução

Preparo da Cobertura de Chocolate

  1. Derreta o Chocolate:
    Em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos curtos para evitar que queime), derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga.

  2. Incorpore o Creme de Leite:
    Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar um creme liso e brilhante. Se desejar uma cobertura mais doce, adicione a colher de açúcar e misture bem.

  3. Aplicação:
    Com o bolo já frio, despeje a cobertura sobre ele, espalhando com uma espátula para garantir uma camada uniforme. Deixe a cobertura firmar por alguns minutos antes de servir.

  • Autor: Cozinha de Sucesso
  • Tempo de Preparo: 40
  • Tempo Total: 30

Find it online: https://receitadecupcake.com/bolo-mesclado-com-cobertura-de-chocolate/bolos/

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