1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de paçoca (desfeita ou triturada grosseiramente)
Para a Cobertura (Opcional):
100 g de paçoca para polvilhar ou triturar
1/2 xícara de leite condensado (para formar um creme, se desejar)
Modo de Preparo
1. Preparando a Massa
Pré-aqueça o forno: Ligue o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha.
Bata os ovos e o açúcar: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Adicione a manteiga e o leite: Incorpore a manteiga amolecida, o leite e a essência de baunilha, batendo até misturar bem.
Misture os ingredientes secos: Peneire a farinha de trigo com o fermento em pó e adicione à mistura, mexendo delicadamente para não perder o ar incorporado.
Incorpore a paçoca: Por último, adicione a paçoca triturada à massa, misturando com cuidado para que ela se distribua de forma homogênea, garantindo aquele toque especial e crocante.
2. Assando o Bolo
Despeje a massa: Transfira a massa para a forma preparada, alisando a superfície com uma espátula.
Tempo de forno: Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 a 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Resfriamento: Retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 15 minutos antes de desenformar.
3. Finalizando e Servindo
Opção de cobertura: Se desejar, misture o leite condensado com a paçoca restante para formar uma cobertura cremosa e espalhe sobre o bolo já frio.
Decore: Polvilhe mais paçoca por cima para dar um toque crocante e visualmente atrativo.
Sirva: Corte em fatias e desfrute dessa delícia que é perfeita tanto para um lanche quanto para uma sobremesa especial.
