Fazer ovo de Páscoa em casa é uma ótima alternativa para presentear amigos e familiares ou até mesmo para vender. Além de ser mais econômico, você pode personalizar os recheios e tipos de chocolate. Se você quer aprender como fazer ovo de Páscoa caseiro, confira esta receita completa com dicas para um resultado perfeito.
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Como Fazer Ovo de Páscoa Caseiro
- Tempo Total: 1 hora 10 minutos
Ingredientes
Para a casca do ovo:
- 500g de chocolate ao leite, meio amargo ou branco (de boa qualidade)
Para o recheio (opcional):
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó (caso queira recheio de brigadeiro)
- 100g de castanhas ou nozes picadas (opcional)
Materiais Necessários
- Forma para ovo de Páscoa (250g ou 350g, conforme preferir)
- Espátula ou pincel culinário
- Papel manteiga
- Luvas descartáveis (opcional, para evitar marcas de digitais no chocolate)
Modo de Preparo
1. Derretendo o Chocolate
- Pique o chocolate em pedaços pequenos.
- Derreta no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até derreter completamente.
- Se preferir, derreta em banho-maria, garantindo que a água não entre em contato com o chocolate.
2. Fazendo a Temperagem do Chocolate
- Para garantir que o chocolate fique brilhante e crocante, despeje 2/3 do chocolate derretido sobre uma superfície de mármore.
- Espalhe com uma espátula até esfriar e atinja cerca de 28°C (para chocolate ao leite) ou 30°C (para chocolate meio amargo).
- Misture ao restante do chocolate derretido e mexa bem.
3. Montando a Casca do Ovo
- Despeje uma camada fina de chocolate na forma e espalhe com a espátula ou pincel.
- Leve à geladeira por cerca de 10 minutos, até endurecer.
- Repita o processo para formar uma casca mais resistente.
- Após a segunda camada, deixe na geladeira até que a forma fique opaca, indicando que o chocolate desgrudou.
4. Preparando o Recheio (Opcional)
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
- Deixe esfriar antes de usar.
5. Montagem Final
- Se for rechear, espalhe o recheio dentro de uma das metades da casca e cubra com mais chocolate derretido para selar.
- Una as duas metades com um pouco de chocolate derretido nas bordas.
- Deixe descansar até firmar completamente.
- Tempo de Preparo: 30
- Tempo Total: 40
Dicas para um Ovo de Páscoa Perfeito
- Utilize chocolate nobre para um sabor mais autêntico e textura crocante.
- A temperagem é essencial para evitar que o chocolate derreta com facilidade.
- Para personalizar, adicione confeitos, drageados ou frutas secas na casca.
- Embale com papel chumbo e celofane para um acabamento profissional.
Agora que você já sabe como fazer ovo de Páscoa caseiro, aproveite essa receita para criar ovos deliciosos e personalizados! Seja para consumo próprio, presentear ou vender, essa técnica garantirá um doce perfeito para a Páscoa. Se você gostou da receita, compartilhe e acompanhe mais dicas no blog Cozinha de Sucesso!
Olá, eu sou Hericke! Amo cozinhar e compartilhar minhas receitas com todos os meus espectadores. Quero inspirar as pessoas a cozinhar em casa e criar ótimas memórias de compartilhar refeições com seus amigos e familiares.
Como é delicioso