Cupcake verde de limão

cupcake verde de limão

Lá em casa minha mãe sempre faz um bolo verde de limão com cobertura de leite condensado e limão que é maravilhoso.
Pensei comigo esses dias enquanto ela fazia, “Será que ele dá certo como cupcake???”
Então testei a receita dela.
Essa massa é mais mole e cresce muito, então quando for colocar na forma pra assar coloque até a metade.

Ingredientes
4 ovos
1 copo de iogurte natural (200g)
A mesma medida (do copo de iogurte) de óleo – um dedo a menos para não ficar oleoso.
1 caixa de gelatina sabor limão
1 pacote de massa para bolo pronto sabor limão
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes, menos o fermento em pó, no liquidificador e bata até ficar homogêneo.
Acrescente o fermento em pó e bata novamente.
Coloque nas forminhas, rende uns 15 cupcakes.
Leve no forno pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos.
Quando tiver morno, coloque a cobertura.

Para a cobertura:
1 lata de leite condensado
Suco de 1 a 4 limões (depende do gosto)

Para a cobertura:
Misture o leite condensado com o suco do limão.
Vai colocando aos poucos o suco do limão até ficar no gosto da sua preferencia.
Eu gosto de sentir bem o gosto do limão então eu uso 4 dedos de suco de limão naqueles copos de requeijão.

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